Tylko arkusz gotowego ciasta i kilka składników. Po 20 minutach w piekarniku znika cała blacha

Chrupiące ślimaczki z ciasta francuskiego robię w prosty sposób na ciepłą kolację lub podaję jako przekąskę. Już po 20 minutach z piekarnika trafiają na mój stół. Środek z szynki, pieczarek, cebuli i roztopionego sera, każdemu smakuje, a danie stało się nr 1 w moim domu.

Jak smakują ślimaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami, szynką i serem?

Ślimaczki z ciasta francuskiego są chrupiące z wierzchu, ale w środku miękkie i lekko wilgotne. Oczywiście pod warunkiem, że farsz dobrze odparujesz na patelni. Jeśli zostawisz w nim wodę, ciasto zrobi się gumowe. Największą robotę robi tu połączenie pieczarek z cebulą i szynką. Daje efekt, który smakuje bardziej „konkretnie” niż zwykła kanapka – bliżej mu do ciepłej zapiekanki niż przekąski. Ser spaja wszystko w środku i lekko się ciągnie, a ketchup przełamuje smak i sprawia, że całość nie jest mdła.

To kolacja, która syci na długo, ale ma też swoją cenę, bo jest wyraźnie tłusta i kaloryczna. Jest to więc opcja raczej na szybki, konkretny posiłek raz na jakiś czas, a nie codzienna pozycja w jadłospisie.

Jak przyrządzić nadziewane ślimaczki?

Są bardzo łatwe w przygotowaniu. Najpierw szykuję cebulę i pieczarki na farsz. Kroję je, podsmażam na maśle, aż woda całkiem odparuje z grzybów. Potem doprawiam solą, pieprzem i odstawiam do ostygnięcia. Wyciągnięty wcześniej z lodówki arkusz ciasta francuskiego smaruję keczupem. Wykładam farsz i dorzucam dodatki.

Potem zwijam ciasto jak roladę. Kroję w grubsze plastry i układam na blasze. Smaruję jeszcze roztrzepanym jajkiem i zapiekam przez 20 minut w 200 stopniach Celsjusza. Ślimaczki powinny wyjść złociste. Po upieczeniu zwykle podaje je z pomidorami z cebulką, surówką z pora lub z kiszonej kapusty.